朱德淼:希望中国的葡萄酒产业能多加入美学元素

本文来源 财经网 2017-12-09 17:32:00 我要评论(0
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中艺基金理事 朱德淼

财经网讯 “葡萄酒跟艺术、情怀相关。我不愿意把酒和钱说到一起,希望中国做葡萄酒的同事们,多在葡萄酒的定价和尝试中加入美学元素。”12月9日,中艺基金理事朱德淼在“三亚·财经国际论坛:全球治理挑战与中国角色”上如此表示。

朱德淼介绍,葡萄酒制造的历史,最早起源于中国公元前九千年,伊朗七前年,美洲的印第安人则大概六千年前左右。而新世界的酒在澳大利亚、美国等地。当地的一些小酒庄,在前年生产出100多箱,接受评分时能达到100分,很快售罄。这种现象给中国的新兴酒庄带来很大鼓舞。如果你坚持认真,就能有所收获。

朱德淼表示,葡萄酒跟艺术、情怀相关。我不愿意把酒和钱说到一起,希望中国做葡萄酒的同事们,多在葡萄酒的定价和尝试中加入美学元素。

以下为朱德淼发言实录:

非常荣幸应该是我们最可以新手最轻松的论坛,第一是怎么认识葡萄酒,我是1987年,我的领导把我从香港派到芝加哥,第一次喝葡萄酒是有人请我吃饭,去了以后发现只有男士没有女士,芝加哥最有名的法餐,13款酒我全喝了。这是第一次对酒的认知,说酒的时候每个人做笔记,大家非常认真但是我当时一个字听不懂。吃完饭以后选出了几款酒为芝加哥会所作为会所里面专用酒,这是三十年前第一次对葡萄酒的认知。

第二是跟中国葡萄酒相关的,去三亚之前,刘总组织下派了五六个人,在我喝酒以外就讲花费时间产的地方,要开三到四个小时的车,首先爬海拔,然后才能到能够种植葡萄的地方,他们花了无数年把制造葡萄酒,你喝这个葡萄酒是很浪漫有诗意的东西。为中国顶端制造葡萄酒的酒庄,我认为是开拓新的地方,夏天的时候我在西雅图在大的地方也看到看到,非常欣慰为中国葡萄酒的发展开拓新的空间。

第三个是财经的朋友让我来李老师布置认为让我讲讲葡萄酒相关的趋势,我临时研究了相关的文献,葡萄酒制造的历史,最早起源于中国公元前九千年,伊朗七前年,和美洲的印第安人大概六千年前左右。

我这个人是喜欢喝酒吃肉的吃瓜群众,我在讲了三十年前不忘出心对葡萄酒的认知,我的村民有150家酒庄有加入了,李老师让我讲一下葡萄酒业相关的,可以讲一点就是我们学葡萄酒的时候大家都知道法国的酒、意大利的酒,法国的作案右岸出的酒。

新世界的酒在澳大利亚,美国1987年还没有太有名的酒,也没有多少年的历史,有很多小酒庄在前年一年生产一百多箱,能够在评分时,被广大的酒友一百分,每年抢光必须排队,对中国的酒庄带来希望。如果你能坚持,很认真。我们前几天有盲品,有信心和希望。盲品是真正热爱,趋势里面是独特的坚持的稳定的。

我提的唯一建议,在中国在各位受的教育,如果不是专门学艺术的,我们读的课本没有跟艺术相关,可是葡萄酒跟艺术太相关。葡萄酒跟情怀相关。我就不愿意把酒和钱说到一起,希望中国做葡萄酒的同事们,多在葡萄酒的定价和尝试中加入美学元素。在其他地方看的像伟大的首都北京,那么悠久历史的城市,建筑里面花的钱和材料努力都是一样的。

见到让人很痛苦和难受的建筑物,那么我们做葡萄酒你也花出那么多的努力勤奋,多的时间不要做一些大家喝起来不着调的酒。像丁健女士酒庄的人我个人感觉非常欣慰和激动,能够在全世界和所有喝酒的人里面,创建出上百年的让大家闭着眼睛喝的酒。

我对逻辑哲学有兴趣,盲点是你不知道你知道的东西,你不知道的就是你无知的地方,卞总讲的非常详细的技术指标、噪音、能耗、振动的问题,这是真的钻进去了。葡萄酒为什么有很多艺术的东西?美学的常识,智慧的东西带来的价值逻辑在哪里?你可以用同样的钱、时间、材料,造出一个像三亚财富论坛财经永久地址这样一个建筑物,你也可以造出一个奇丑无比的东西,花的钱和材料都一样。

两者区别在哪里?一个有很多年的艺术价值,美学价值、商业价值,另外一个是看了就痛苦不堪的垃圾,过几年就没有人愿意。建筑业、葡萄酒,中国很多层面把商业竞争变成战争,中国很多学者理论上的误区,是战争就是你死我活,

尤其还有很多人写了很多书,这个战争那个战争,什么什么战争讲商业讲货币政策讲经济学的,人家听起来这个怎么会是战争,你打过仗吗,经济学两边都跑,理论逻辑上面,我商学院毕业。看见中国商学院的教育痛苦不堪,对于理论上逻辑上有误区。

逻辑上的理论误区,很多中国商品商品,大家创造出来一个词叫做性价比,价有一个数,葡萄酒什么样的东西,没有性价比是一个情怀的东西,你喜欢就收藏起来,你收两瓶放在那里你说那个性在哪,所以葡萄酒的人千万不要出性价比这个东西,你要做出大家喜欢热爱的酒,能够热爱必须具有让你情感美学艺术方面的东西有共鸣的东西,我按照李老师的指示葡萄酒的美学尝试的内容更多的具体的论证一下。

第三,大家做酒网,葡萄酒很像其他艺术品一样的东西,不是互相排斥的,用一个比较形象的话讲,中国人民勤劳勇敢,你在做一个生意的时候总有一个愿意比你付出更多努力,比你赚更少的钱的人。所以大家就往下冲。

我的一个观察就是,你问20个做制造业的老板,他们给你做下来之后非常真诚的跟你讲,说中国要做便宜的东西越便宜越好,所以不要谈质量了。便宜的东西问消费者,消费者告诉你要质量越高越喜欢。

(编辑:林辰)
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